プロフィール
Atsuko
Atsuko
2003年片づけや清掃を中心とした女性の便利屋を開業しました。
200件以上の実績があります。
2011年高齢者支援のNPO法人福岡ふれんずの立ち上げに携わり高齢者スタッフとともに片づけの仕事を行いました。
2011年夏 断捨離と出会い私の中の片づけと一本の線でつながりました。片づけのプロとしてそれぞれの方が暮らしやすい部屋を完成させます。
単なる片づけではなくモノの片づけを通してこころの整理のお手伝いいたします。

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2013年01月08日

おからハンバーグのお弁当

今年初のkinちゃんのお弁当

おからとじゃがいもとレンコンのハンバーグ

おからの含め煮(おから、にんじん、ヤーコン)ケチャップ入り



今日は量が少ないねと聞いたら

食べる量を減らしているとのこと。

彼の体格と年齢から考えると食べすぎではないような気がしますが?


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Posted by Atsuko at 11:15Comments(0)お弁当

2012年12月29日

レンコンコロッケのお弁当

kinちゃんのお弁当

昨日のメインは野菜のみのコロッケ



ゆでたじゃがいもとれんこんのすりおろしを混ぜる。

炒めた玉ねぎ、にんじん、なすを混ぜてコロッケに。

大根とじゃがいものカレー炒め

白菜と大根のスープです。

すりおろしたレンコンでまとまりやすいコロッケが作れるそうです。


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Posted by Atsuko at 14:03Comments(0)お弁当

2012年12月26日

豆腐クリームのクリスマスケーキ

kinちゃんちのクリスマスケーキ



手づくりの豆腐クリームケーキです。

この白いクリームは豆腐クリームだそうです。

豆腐をミキサーにかけてなめらかにし、てんさい糖で甘みをつける。

バニラエッセンスで香りをつけて、レモン汁をいれる。

これでクリーム状に固まるそうです。

スポンジケーキの間にはバナナとキウイを入れ、

豆乳カスタードクリームでサンドしてある。

カスタードクリーム?

でも卵黄は入ってないそうです。

豆乳を寒天とくず粉でなめらかさをだし、てんさい糖で甘みを

つけたクリーム。

上のクッキーは子供たちが型を抜いて作った

手作りクッキーだそうです。

どんな味がするのでしょうね?



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Posted by Atsuko at 16:00Comments(3)お弁当

2012年12月18日

豆乳スープのお弁当

寒くなりましたね。

温かいものが食べたい気分です。

kinちゃんのお弁当



あったかい豆乳スープ

ひじきと揚げとにんじんごぼうの煮物

大根ステーキ

春菊と大根葉の和え物

ぎょうざ

ぎょうざの中身を聞くの忘れた。

肉入りかな?
野菜だけかな?

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Posted by Atsuko at 12:17Comments(0)お弁当

2012年12月12日

パンのお弁当

今日は午後は日が差しては暖かでしたね。

今日も西戸崎の現場でした。

海岸で何かの撮影があってました。

女性が海をバックにたって10人くらいの男性が撮影中。

スーツを着た人ばかりでなんだか変な感じでした。

カメラマンさんとかってスーツ着てないイメージがあるので・・



今日のkinちゃんのお弁当

自家製パン、自家製ドーナツ、鶏がらスープ

野菜のケチャップ炒め

西戸崎はいい景色でした。




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Posted by Atsuko at 18:22Comments(0)お弁当

2012年12月11日

豪快なお弁当

今日のkinちゃんのお弁当は豪快face08



豆腐ステーキ、大根ステーキ

カレーだそうです。

かなり豪快

昨日のお弁当



じゃがいものハンバーグ

白菜とじゃこの炒め物。

スープ

彼のお弁当は毎日楽しい


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Posted by Atsuko at 13:14Comments(0)お弁当

2012年12月07日

kinちゃんのお弁当の訳

kinちゃんのお弁当

彼のお弁当をなぜ2か月間も載せている?

オモシロイからが始まりです。

毎日変わった弁当をもってくる。

通常幕の内弁当に入っているようなものはなく

私の弁当に入っているようなおかずもない。

例えば、ウインナーに卵焼き、唐揚げ、ハンバーグなどのおかず

生野菜、マヨネーズもない。

kinちゃんが弁当箱を開けると、みんなが覗き込む

これなあに?

よく話を聞くと、安心安全な食べ物を選んで食べているとのこと。

マクロビの考え方をとりいれているとのこと。

肉も魚も食べないのではなく、安全であれば食べるらしい。

安全の考え方。

野菜は無農薬とか肥料とか表示してあるのでわりとわかりやすい。

肉や魚は?

魚は養殖はさけて、近海でとれたものを買うこともあるらしい。

今まで2回彼の弁当に魚が入っていたのを見かけました。

肉はエサが気になるようです。何を食べて育てたか。

卵も同じです。何を食べたニワトリが産んだ卵か。

彼が安全だと思う肉は時々買って食べるそうです。

でもkinちゃん夫婦はこの食生活を楽しんでいるようです。

苦痛なことではなく、食材選びが楽しいみたい。

事務所にはありがたいことに、よくお野菜や果物をいただきます。

田舎なので、作っている野菜をおすそ分けしてくださいます。

kinちゃん お父さんそっくりな3人の男の子がいます。

いくらでも食べますからと喜んで持ち帰っています。

昨日のお弁当



マーボー豆腐、大量のひじきの煮物

韓国のりの佃煮

韓国のりの佃煮は昨日のブログで紹介した

倉庫を改造しているお客様よりいただきました。

口にいれるといい海苔の香がします。

味も濃くなくてごはんにかけて美味しくいただいています。


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あと2人参加できますよ。
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Posted by Atsuko at 13:43Comments(0)お弁当

2012年12月05日

おからナゲットのお弁当

今日のkinちゃんのお弁当



おからナゲット

かぶのシチュー

手作りパン

美味しそうface02

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Posted by Atsuko at 12:55Comments(0)お弁当

2012年12月01日

マクロビの昼食

kinちゃんのお弁当の話をしたお客様

その方もマクロビをとりいれた料理をされて

いるそうです。

仕事に伺ったら、昼食に差し入れをいただきました。



五穀米ごはん

春菊のクルミあえ

かぼちゃとにんじんのサラダ豆乳ゴマソース

じゃがいもと人参かぼちゃのカレー味噌汁

とても美味しくいただきました。

おやつに手作りの甘酒もいただきました。

kinちゃんも大喜び

甘酒は自分で作るとこんなに甘くできない。

上手だなあと感動していました。

食事は毎日の積み重ねです。

毎日食べたものから体は作られます。

喜びを与えられる料理。

食事って大事ですね。


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Posted by Atsuko at 16:53Comments(0)お弁当

2012年11月28日

うどん弁当

今日のkinちゃんのお弁当



おにぎり

八宝菜あんかけうどん

肉に見えるのは、凍り豆腐です。



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Posted by Atsuko at 18:15Comments(0)お弁当

2012年11月24日

kinちゃんのお弁当

kinちゃんのお弁当

肉なし焼きそば

れんこんと菊芋のきんぴら

揚げとひじきとにんじんの煮物

れんこん、じゃがいも、にんじんの煮物



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Posted by Atsuko at 16:12Comments(0)お弁当

2012年11月20日

大学芋のお弁当

今日のkinちゃんのお弁当



豆腐ステーキ玉ねぎ添え

大学芋

かぼちゃとにんじんのカレー炒め

土曜日のバーベキューに参加していたMさんから

玉ねぎとさつまいもをたくさんいただきました。

みんな当分玉ねぎとさつま芋づくしです。




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Posted by Atsuko at 14:08Comments(2)お弁当

2012年11月18日

kinちゃんの息子

昨日は、事務所倉庫でバーベキュー

子供たちも一緒。 でもあいにくの雨

私の大好きな 焼酎 姶良と一緒





おいしそうでしょ? 美味しかった。




kinちゃん ファミリー
頭の形までそっくりな 3人息子

2月には4人目が産まれる予定

また男の子かな?





車はおもちゃではありません。

毎日大変なkinちゃん ファミリー
 



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Posted by Atsuko at 10:08Comments(0)お弁当

2012年11月14日

キムチ炒めのお弁当

kinちゃんは 3日間都合でお休み

以前に撮影していたお弁当



カブのキムチ炒め

さつまいもとレンコンの天ぷら

大根葉とカブ葉とちりめんふりかけ

味噌汁

kinちゃん 明日飛行機 無事飛ぶかな?



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Posted by Atsuko at 21:48Comments(0)お弁当

2012年11月10日

麻婆豆腐のお弁当

昨日のkinちゃんのお弁当




大根葉とカブの葉、ちりめんのナムル

春菊の和え物

カブと大豆たんぱく入り麻婆豆腐

肉らしきものを発見したので、これは肉?って尋ねると 大豆たんぱくですって。


昨日話していた時に、赤い肉を食べないのはわりと平気だけど

ホルモンが食べたくなるそうです。

エサまで安心なものって 難しいですよね

自分で育てますか?

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Posted by Atsuko at 09:44Comments(1)お弁当

2012年11月08日

パンのお弁当

昨日と今日はkinちゃんはお休み
 
以前に写真とったのをUPします。

パンまでついたお弁当



パンは玄米パンと食パン、デザートのワッフル

豆乳クリームパスタ、大根の煮物

さといもとジャガイモとレンコンの揚げだんご

普通はミートボールというけどkinちゃんちは野菜ボールです。

それからパンプキンスープです。

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Posted by Atsuko at 17:26Comments(0)お弁当

2012年11月06日

菊芋とにんじん芋のお弁当

本日のkinちゃんのお弁当

ひじきと菊芋の煮物

きゃべつと凍り豆腐醤油炒め

サトイモとレンコンと凍り豆腐の揚げだんご

にんじん芋と揚げれんこん、じゃこ、にんじんのきんぴら





「菊芋はまだわかるけど、にんじん芋って何?」

「にんじんみたいな芋です。」

へえ~。それじゃ答えになっとらん!


ということで、検索してみました。

鹿児島のさつまいもの品種のようです。

βカロチンが多いためオレンジ色になるそうです。

にんじんの形をした芋ではありません。

ご参考までにどうぞ
http://wrs.search.yahoo.co.jp/FOR=swEOsRNV3ii2_suphHuFzfajThWOBIxKs0NjtVZDTJ5bLSHluDelfVKcFeWVjquy5y8F7ezyCYF8097zBd2j1w43bwqFEuFcoLv9b5LFyNONWbwUFW.VE181AJe94NStmzZp1CrY2LeMXdSnE6mAZBmaQdA8ARifgUOLGLDUJVCtXfeUG05CU2ChTPPRBDIh5SuSC8qLRySrTMhjPvBxFPOJfCYBSN5F2Kp6QlWf3g--/_ylt=A3xThkfGjJhQUoEAvUiDTwx.;_ylu=X3oDMTEydGpjb3EyBHBvcwMzBHNlYwNzcgRzbGsDdGl0bGUEdnRpZANqcDAwMDI-/SIG=125nep5fh/EXP=1352275590/**http%3A//orga-tanegashima.shop-pro.jp/%3Fpid=633389



11/8セミナー案内 とにかく早く片づけたい方はどうぞ
会場広げましたのであと数名参加可能です。
セミナー終了後お一人様10分無料で個別相談可能です。
http://rinstyle.yoka-yoka.jp/e911518.html

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Posted by Atsuko at 13:17Comments(0)お弁当

2012年11月05日

kinちゃんのお弁当特別編

先週のお弁当ブログにゆで卵のことを

書きました。

詳しくはこちら

http://rinstyle.yoka-yoka.jp/e913224.html

kinちゃんが、困ったなあ~ と言ってたので

どうしたの? とたずねると

奥さまよりメールがきたとのこと。

たまご食べたの? って

ブログ読んでるなんて思ってもみなかった。

養鶏場の卵ではないからと、食べさせました。

奥様 ごめんなさい。

でも、毎日みんな kinちゃんのお弁当のぞきこんでるのは

まちがいないです。

これからもどうぞよろしく

きょうのお弁当


今日は 魚と牛肉入りです。めずらしい

さわらの竜田揚げとフライ

ハヤシライス


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Posted by Atsuko at 12:31Comments(2)お弁当

2012年11月03日

カレー煮のお弁当

kinちゃんのお弁当

こないだ 少し食べてしまったあと撮影したもの

子供の給食メニューがカレー煮の日に

同じようなもの食べさせようとと作ったらしい。

じゃがいもと人参と厚揚げのカレー煮

豆腐ステーキ しょうゆ味

味噌汁

じゃがいもは事務所で蒸したものでおまけ

昨日 卵をたくさんもらったので、ゆでたまごを作った

kinちゃん こっそり食べた。

半年ぶりくらいの卵らしい・・



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Posted by Atsuko at 13:41Comments(0)お弁当

2012年11月02日

大根とさつまいもの弁当

kinちゃんのお弁当

彼の弁当は同じ食材がかたまっている。

今日は大根の煮物、大根葉と玉ねぎの炒め物

さつまいもの天ぷら、さつまいもとごぼうと大根葉のかきあげ、

さつまいもとトマトのカレー煮

味噌汁

この食生活でも kinちゃんはかなりの太めちゃんですface02



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Posted by Atsuko at 15:09Comments(0)お弁当